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不得不尝的康定特色凉粉

更新时间:2018-03-01 小编:爱客纯玩 0 35151
  康定凉粉以黄凉粉称著于世。许多久走四外的人品过各地凉粉,相比之下,还是说康定凉粉好。   在康定吃东西如果要排队的话,大多数的人会转身走掉的。但是康定的凉粉却不一样,特别在周末的早上,人们却会排队去买。康定凉粉久吃不上火,吃起来又顺滑,味道也很地道,使人吃了一碗想吃第二碗。...

  康定凉粉以黄凉粉称著于世。许多久走四外的人品过各地凉粉,相比之下,还是说康定凉粉好。

  在康定吃东西如果要排队的话,大多数的人会转身走掉的。但是康定的凉粉却不一样,特别在周末的早上,人们却会排队去买。康定凉粉久吃不上火,吃起来又顺滑,味道也很地道,使人吃了一碗想吃第二碗。


  那时,康定几家凉粉店以居于蜂窝街水井子附近的”王凉粉“最受欢迎。主人王沛,遂宁人,幼年离家,辗转到泸定冷碛、烹坝一带挑担卖凉粉,1983年定居康定蜂窝街卖黄凉粉。其自制的凉粉筋丝好,切得四棱四现,厚薄均匀,且粉丝光泽发亮,筷拈不断。用料特别讲究红油,盐酱制作,调入凉粉,食者一拌,麻、辣、香、柔、嫩,可口极了。食者络绎不绝,尤其春夏郊游,不论藏、汉、回人都要买去作上品,以佐野餐。


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文章来源:  康定旅游网 http://kd.aiketour.com/

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